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歐姆蛋
【材 料】
雞蛋
3顆
鮮奶
30cc
【調 味 料】
鹽
1/4茶匙
無鹽奶油
3大匙
番茄醬
適量
【做 法】
1.雞蛋打入大碗中,加入鮮奶和鹽,拌勻備用。
2.平底鍋加熱,加入奶油至完全融化,開中火快速倒入蛋液,
3.一面加熱,一面快速將雞蛋攪拌均勻,讓所有蛋液平均呈半凝固狀態。
4.用筷子將蛋液撥至平底鍋前緣加熱定型。
5.再將雞蛋輕輕翻面,讓各面均勻受熱並整成橄欖型,盛入盤中。
6.食用前再擠上適量蕃茄醬搭配即可。
主菜
.
蛋
.
西式料理
.
葷食
.
大廚教你煎蛋
上線日期:
1/26/2015
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