美式蛋捲(1)

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 鮮奶 1大匙
• 無鹽奶油 2大匙
• 洋蔥絲 20公克
• 蕃茄片 2片
• 青椒絲 20公克
• 起司片 2片

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙

• 【做　法】
• 1.雞蛋打入容器中，加入鮮奶和鹽，拌勻備用。
  
• 2.另取平底鍋加熱，加入無鹽奶油至完全融化，將作法1蛋液倒入鍋中。
  
• 3.改轉小火，用筷子將蛋液起泡處慢慢戳破，讓蛋慢慢平整的凝固。
  
• 4.在蛋開始凝固成型時，鋪上洋蔥絲、蕃茄片、青椒絲和起司片。
  
• 5.用鍋鏟將蛋捲起成型即可盛盤。