茄醬熱狗蛋捲

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 鮮奶 1大匙
• 熱狗 1根
• 青椒絲 20公克
• 洋蔥絲 20公克
• 無鹽奶油 2大匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 蕃茄醬 適量

• 【做　法】
• 1.雞蛋打入容器中，加入鮮奶和鹽，拌勻備用。
  
• 2.平底鍋加熱，加入少許無鹽奶油（材料外），開中火，放入熱狗煎熟後取出備用。
  
• 3.洗淨作法2平底鍋，加熱後，加入無鹽奶油至完全融化，將作法1蛋液倒入鍋中。
  
• 4.改轉小火，用筷子將蛋液起泡處慢慢戳破，讓蛋慢慢平整的凝固。
  
• 5.在蛋開始成型凝固時，鋪上洋蔥絲、青椒絲和熱狗。
  
• 6.用鍋鏟將蛋捲起成型即可盛盤，食用前擠上適量蕃茄醬搭配即可。