和風海鮮煎蛋餅

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 洋蔥絲 30公克
• 蟹味棒 80公克
• 蔥花 20公克
• 無鹽奶油 2大匙
• 柴魚片 適量
• 海苔粉 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 味醂 1大匙
• 沙拉醬 適量

• 【做　法】
• 1.雞蛋打入容器中，加入鹽、白胡椒粉和味醂拌勻備用。
  
• 2.平底鍋加熱後，加入無鹽奶油至完全融化，將作法1的蛋液倒入鍋中，煎至略凝固，鋪上洋蔥絲、蟹味棒和蔥花。
  
• 3.蓋上鍋蓋，利用蒸汽讓蛋熟定型後擠上沙拉醬，撒上海苔粉和柴魚片即可盛盤。