蔥抓餅加蛋

• 【材　料】
• 蔥抓餅 2片
• 雞蛋 2顆
• 青蔥 1根

• 【調 味 料】
• 沙拉油 1小匙

• 【做　法】
• 1.先將青蔥洗淨、切碎，備用。
  
• 2.取一支炒鍋，加入少許沙拉油燒熱，再放入蔥抓餅，以中小火煎至餅皮雙面上色後取出。
  
• 3.續於鍋中敲入一顆全蛋，蓋上作法2的蔥抓餅，再將餅邊煎邊抓鬆。起鍋前撒入蔥花即可。