西式嫩蛋火腿堡

• 【材　料】
• 漢堡包 1顆
• 雞蛋 2顆
• 火腿片 2片
• 大番茄 1/2顆
• 苜蓿芽 1/4盒
• 小黃瓜 1條

• 【調 味 料】
• 奶油 1小匙
• 鮮奶 100㏄
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 美奶滋 1小匙

• 【做　法】
• 1.將漢堡包與火腿片放入鍋中，以小火煎上色。大番茄和小黃瓜洗淨切片，備用。
  
• 2.雞蛋敲入容器中，加入鮮奶、鹽和白胡椒攪拌均勻。取一平底鍋，放入奶油、倒入蛋液，以中小火炒至熟。
  
• 3.作法1的漢堡包裡抹上美奶滋後包入苜蓿芽，依序加入火腿、小黃瓜片、大番茄片，再將炒好的嫩蛋包入即可。
  

• 【備　註】
• 要讓蛋吃起來變嫩，祕訣就在於加入鮮奶，添加鮮奶的蛋液經過加熱後可以讓口感變得更加滑嫩。