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食譜:西式嫩蛋火腿堡

  • 【做 法】
  • 1.將漢堡包與火腿片放入鍋中,以小火煎上色。大番茄和小黃瓜洗淨切片,備用。
  • 2.雞蛋敲入容器中,加入鮮奶、鹽和白胡椒攪拌均勻。取一平底鍋,放入奶油、倒入蛋液,以中小火炒至熟。
  • 3.作法1的漢堡包裡抹上美奶滋後包入苜蓿芽,依序加入火腿、小黃瓜片、大番茄片,再將炒好的嫩蛋包入即可。
  • 【備 註】
  • 要讓蛋吃起來變嫩,祕訣就在於加入鮮奶,添加鮮奶的蛋液經過加熱後可以讓口感變得更加滑嫩。
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