約克夏布丁

• 【材　料】
• A.全蛋 1顆
• 低筋麵粉 60公克
• 鮮奶 80公克
• 水 65公克
• B.珍珠糖 30公克

• 【做　法】
• 1.所有材料A混合均勻成麵糊，靜置半小時備用。
  
• 2.將作法1的麵糊倒入抹了油的烤模中，放入已預熱的烤箱中，以上下火2300℃烤約20分鐘，在轉190℃烤15至20分鐘。
  
• 3.取出脫模，待冷卻後搭配各式水果或冰淇淋一起食用即可。

• 【備　註】
• 約克夏布丁(Yorkshire pudding)雖稱做布丁，但口感比較接近麵包或蛋糕，在英國傳統吃法會搭配肉醬食用，也可以搭配水果當甜點食用。