泰式香炸雞蛋

• 【材　料】
• 去殼水煮蛋 1顆
• 蒜片 3瓣
• 洋蔥絲 20公克
• 油 250㏄

• 【調 味 料】
• 魚露 20公克
• 細沙糖 10公克
• 白醋 20公克
• 水 少許

• 【做　法】
• 1.取鍋，加入250㏄的油燒熱，放入去殼水煮蛋以中火炸成金黃色，撈出縱切成二等分後放入盤中。
  
• 2.將蒜片、洋蔥絲放入作法1鍋中炸成金黃色，撈起瀝油後，放在作法1的蛋上。
  
• 3.將所有的調味料混合調勻，淋在作法1的蛋上即可。