咕咕燒梅蛋糕

  • 【做　法】
  • 1.高筋麵粉、杏仁粉混合，一起過篩；糖粉過篩，備用。
  • 2.將材料A和作法1所有材料全部放入盆內攪拌，至麵糊變白。
  • 3.將蛋分次加入作法2中，每加一次蛋都必須讓蛋完全混勻後，才能再加另一次蛋，如此分3次加完。
  • 4.將作法3的蛋和麵糊拌勻後，加入燒梅拌勻。
  • 5.將作法4的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠入烤模內。
  • 6.烤箱預熱，將作法5的烤模放入上下火設定為200℃的烤箱中，烤約25分鐘至表面金黃即可。
點心 .蛋 .西式料理 .葷食 .鹹蛋糕
快樂廚房雜誌第59期
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