鮮菇蛋卷

• 【材　料】
• 蛋 2個
• 洋蔥 1/4個
• 新鮮香菇 5朵
• 巴西里末 少許

• 【調 味 料】
• 胡椒鹽 少許

• 【做　法】
• 1.蛋打散，加入少許胡椒鹽調味備用。
• 2.新鮮香菇切片，洋蔥切小丁，與巴西里末一起放入作法1的蛋液中攪拌均勻。
• 3.平底鍋加熱，放一小匙油，再倒入作法2的材料，提起鍋把水平轉動鍋身，將蛋液攤成蛋皮。
• 4.待鍋中蛋皮半凝固時，對摺成半月型，翻面煎約1分鐘即可起鍋。