布朗尼(1)
- 【材 料】
- 奶油 271公克
- 白細砂糖 304公克
- 鹽 2公克
- 全蛋 338公克
- 在來米粉 338公克
- 可可粉 68公克
- 小蘇打 3公克
- 牛奶 41公克
- 耐烤巧克力豆 135公克
- 核桃 適量
- 防潮糖粉 適量
- 【做 法】
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1.將奶油拌軟，再加入糖、鹽混合拌至微發。
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2.將全蛋分次加入作法1中拌勻。
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3.在來米粉、可可粉、小蘇打粉混合過篩後，加入作法2中拌勻，再依序加入牛奶拌勻、加入巧克力豆拌勻。
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4.將作法3拌好的米糊倒入模型中抹平，表面放上適量核桃裝飾後即可放入已預熱的烤箱，以上火180℃、下火160℃烤約20分鐘。
- 5.取出烤好的布朗尼放涼後切塊，撒上適量防潮糖粉即完成。
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