起司蛋湯

• 【材　料】
• Ａ.雞湯 2公升
• 巴西里末 適量
• 蛋 12個
• 鮮奶油 500g
• 帕梅善起司粉 300g
• 鹽 適量
• Ｂ.蕃茄 2個
• 大蒜麵包 2片

• 【做　法】
• 1.用有柄鍋將雞湯煮滾。
• 2.將蛋、鮮奶油、起司粉、鹽打勻。
• 3.雞湯離火，加入作法2的材料混合攪拌均勻，灑上巴西里末即可。
• 4.將蕃茄切碎，置於烤好的大蒜麵包上即為配湯的麵包。

• 【備　註】
• 一定要離火攪拌才不會使蛋液凝結成塊。