麻油荷包蛋

• 【材　料】
• 雞蛋 3個
• 薑絲 10公克
• 蔥段 10公克
• 麻油 2大匙

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 米酒 3大匙

• 【做　法】
• 1.熱鍋後加入麻油，放入雞蛋煎成荷包蛋，取出。
  
• 2.放入薑絲、蔥段爆香。
  
• 3.再放入荷包蛋，加入調味料拌勻即可。

• 【備　註】
• 麻油荷包蛋是產婦產後坐月子不可或缺的進補聖品，食材容易取得，作法簡單，又能補充豐富的蛋白質。