棉花糖草莓銅鑼燒

• 【材　料】
• 棉花糖 4顆
• 草莓 4顆
• 鬆餅粉 200公克
• 雞蛋 1顆
• 牛奶 20㏄

• 【做　法】
• 1.草莓洗淨去蒂後瀝乾，依大小分切成1/2或1/4的大小顆備用。
  
• 2.鬆餅粉加入雞蛋、牛奶攪拌均勻後，靜置約10分鐘，讓內餡發泡後即為銅鑼燒麵糊。
  
• 3.舀一湯匙作法2的麵糊，放入平底鍋中以小火煎約30秒後翻面，待另一面也凝結後即可盛盤。
  
• 4.將一片銅鑼燒上擺入棉花糖、草莓後，再蓋上另一片銅鑼燒即可。

• 【備　註】
• 利用剛煎起鍋的銅鑼燒餘溫，可使棉花糖稍微融化，入口後會有類似奶油般綿密的口感。