水果軟糖玉子燒

• 【材　料】
• 水果軟糖 適量
• 雞蛋 4顆
• 太白粉 1/4小匙
• 水 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.將雞蛋打散成蛋液後，太白粉加水拌勻倒入蛋液中過篩。
  
• 2.取鍋燒熱後，塗上少許油，倒入作法１的蛋液，以中火煎約至五分熟，放入水果軟糖，再以鍋鏟將蛋皮捲成三摺後盛起。
  
• 3.稍微放涼後，將作法2的玉子燒分切成6片即可。

• 【備　註】
• 在蛋液中加入太白粉水可使玉子燒不易破；而用篩子過濾則能去除蛋液中的空氣，讓玉子燒的口感更綿密。