草莓薄荷巧克力鬆糕

  • 【做　法】
  • 1.草莓切成小丁，適量薄荷切成碎，撒上砂糖水解成為草莓薄荷醬備用。
  • 2.鬆糕材料內的奶油與砂糖一起煮成焦化奶油冷卻備用。把其餘的鬆糕材料通通放至鋼盆內攪拌均勻，再倒入作法2的焦化奶油充分攪拌均勻。
  • 3.將作法3的巧克力麵糊倒入模型當中，以170℃烤約8分鐘。取出巧克力鬆糕切片，放上草莓與薄荷果醬即可。
點心 .蛋 .西式料理 .葷食 .陽台輕鬆種香草做料理
快樂廚房雜誌第89期
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