海鮮蒸蛋

• 【材　料】
• Ａ.雞蛋 6個
• Ｂ.蝦仁 10隻
• 蛤蜊 10個
• 魚片 6片
• 透抽片 5片
• Ｃ.香菜 少許

• 【調 味 料】
• 高湯 900㏄
• 鹽 7g
• 味精 5g
• 香油 10g
• 太白粉水 15㏄

• 【做　法】
• 微波爐作法：
• 1.將蛋與調味料Ａ打勻，以耐熱保鮮膜覆蓋，用弱微波加熱35分鐘。
• 2.加入材料Ｂ，改以中微波加熱5分鐘，取出後放少許香菜即可。
  
• 電磁爐作法：
• 1.將蛋與調味料Ａ打勻，加入材料Ｂ，以耐熱保鮮膜覆蓋，用隔水加熱的方式，以強火蒸10分鐘，熄火後燜悶5分鐘，再放少許香菜即可。