蔓越莓蛋糕(1)

• 【材　料】
• 雞蛋 1顆
• 細砂糖 25公克
• 低筋麵粉 35公克
• 泡打粉 1公克
• 牛奶 10公克
• 溶化奶油 10公克
• 蔓越莓乾 12公克
• 裝飾:蔓越莓乾 適量
• 彩色巧克力米 適量

• 【做　法】
• 1.雞蛋放入馬克杯中加入細砂糖拌勻。
  
• 2.加入過篩的低筋麵粉和泡打粉拌勻。
  
• 3.加入牛奶和溶化奶油拌勻，再將蔓越莓乾切小丁加入拌勻。
  
• 4.將作法3放入微波爐中，以800W功率加熱1分20-30秒，取出表面撒上蔓越莓乾及彩色巧克力米裝飾即可。

• 【備　註】
• 蔓越莓乾可事先以蘭姆酒加以浸泡，風味會更佳喔。