蜂蜜優格鬆餅

• 【材　料】
• 鬆餅粉 1杯
• 雞蛋 1顆
• 鮮奶 1杯
• 橄欖油 2大匙
• 奇異果丁 1顆
• 藍莓 10顆
• 覆盆子 6顆

• 【調 味 料】
• 優格 4大匙
• 蜂蜜 2大匙

• 【做　法】
• 1.鬆餅粉、雞蛋、鮮奶及橄欖油一起放入大碗中，拌勻至無顆粒。
  
• 2.熱平底鍋，鍋底塗上少許油，將作法1的鬆餅麵糊分次入鍋攤平。
  
• 3.小火煎約2分鐘至表面出現孔洞後翻面再煎，煎至兩面金黃後取出，依序煎完所有麵糊後裝盤。
  
• 4.將水果排放至鬆餅上，淋上優格及蜂蜜即可。