珠蔥炒蛋

• 【材　料】
• 珠蔥 100公克
• 雞蛋 4顆

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.珠蔥撕去表皮纖維，切成段。
  
• 2.雞蛋和鹽打散成蛋液。
  
• 3.熱鍋，倒入少許油，加入蛋液炒至半熟，取出。
  
• 4.原鍋再倒入少許油，加入珠蔥炒香，再加入炒蛋拌炒均勻即可。

• 【備　註】
• 1.珠蔥切大段，保留清脆口感。
  2.加油爆炒，炒出蔥香味。