蔥花菜脯炒蛋

• 【材　料】
• 雞蛋 3顆
• 菜脯碎 50公克
• 蔥花 40公克
• 蒜末 15公克

• 【做　法】
• 1.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末炒香。
  
• 2.再放入菜脯碎炒至乾香。
  
• 3.放入蔥花、打散的蛋液，推炒成大片狀。
  
• 4.再煎至略焦香即可。

• 【備　註】
• 將菜脯炒至乾香，更有滋味。