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【材 料】
A.雞蛋
6顆
鹽
1大匙
B.萬用滷包
1包
八角
3粒
紅茶茶包
2包
烏龍茶葉
10公克
醬油
1/2杯
冰糖
1大匙
鹽
1小匙
【做 法】
1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨備用。
2.將萬用滷包放入電鍋的內鍋中,再放入作法1的雞蛋,加入鹽及所有材料B(萬用滷包除外)。
3.於作法2的內鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。
4.於電鍋的外鍋注入2杯水並按下開關。
5.煮沸過程每隔3~5分鐘需將材料及蛋翻動一下,並使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。
6.待開關跳起時,茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。
小吃
.
蛋
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中式料理
.
葷食
茶葉蛋
上線日期:
1/1/2006