炒蛋碎

  • 【做　法】
  • 1.將蛋打散成蛋液，再與醬油、味醂、鹽和素高湯混合攪拌。
  • 2.鍋中放入沙拉油，熱鍋，倒入作法1的材料以中火炒至變熟鬆散後離火盛盤，待涼即可。
開胃前菜 .蛋 .中式料理 .葷食
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