九層塔甜酒蛋

• 【材　料】
• 九層塔 60g
• 雞蛋 5個
• 麻油 4大匙

• 【調 味 料】
• A.鹽 1茶匙
• 味精 1茶匙
• B.米酒 1/2杯
• 糖 1/4杯

• 【做　法】
• 1.九層塔摘葉洗淨切末備用。
• 2.雞蛋打散，加入作法1九層塔末、調味料A拌勻，即成蛋液備用。
• 3.鍋中放入麻油燒熱，倒入作法2蛋液，煎成片狀後，加入調味料B，用中小火略煮至糖融化即可。