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蛋包湯
【材 料】
雞蛋
1顆
蔥花
5公克
【調 味 料】
高湯
400㏄
鹽
1/2茶匙
雞精粉
1/2茶匙
白胡椒粉
1/8茶匙
香油
1/8茶匙
【做 法】
1.將高湯煮開,加入所有調味料後,裝入碗中備用。
2.取鍋加水,將水燒熱至約90℃,然後將蛋輕輕打入容器裡,放入水中燙約2分鐘,等到蛋白熟透後取出
3.將蛋包水分瀝乾後放入湯中。
4.在湯面灑上蔥花即完成。
湯
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蛋
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中式料理
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葷食
福州乾拌麵
上線日期:
1/1/2006