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食譜:蛋包湯

  • 【做 法】
  • 1.將高湯煮開,加入所有調味料後,裝入碗中備用。
  • 2.取鍋加水,將水燒熱至約90℃,然後將蛋輕輕打入容器裡,放入水中燙約2分鐘,等到蛋白熟透後取出
  • 3.將蛋包水分瀝乾後放入湯中。
  • 4.在湯面灑上蔥花即完成。
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