冰糖雞蛋粥

• 【材　料】
• 雞蛋 1個
• 冰糖 30公克
• 白米 30公克
• 水 2000㏄

• 【做　法】
• 1.白米洗淨後，備用。
  
• 2.雞蛋取蛋液，將蛋液打散，備用。
  
• 3.取一砂鍋，將作法1的白米放入鍋中，加入水2000㏄一起煮成粥。
  
• 4.再於作法3中加入冰糖與作法2的蛋液拌煮均勻後，即可食用。

• 【備　註】
• 粥食，在中國的歷史裡擁有了千年的歷史，遠在《周書》中就有粥的記載，傳統認為粥可養生，許多人總是會在感冒身體不適、食慾不振時喝粥，來增強體力，迅速恢復。