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蒸臭豆腐
【材 料】
臭豆腐
4塊
絞肉
3兩
豆豉
1大匙
蒜末
1小匙
蝦米
1兩
紅辣椒末
2條
蔥末
1支
香菜
少許
【調 味 料】
醬油
1大匙
米酒
1大匙
糖
1大匙
【做 法】
(1)先將蒜末炒香,再加豆豉下去拌炒;接著放絞肉,蝦米和調味料一起炒好盛起。
(2)將上述炒好的醬料淋在臭豆腐上。
(3)將紅辣椒切好撒在淋過醬汁的臭豆腐上。
(4)放入蒸鍋蒸10分鐘,蒸好起鍋時在上面撒上蔥末和香菜即可上桌。
小吃
.
豆腐
.
中式料理
.
葷食
上線日期:
1/1/2006