皮蛋紫菜拌豆腐

• 【材　料】
• 豆腐 1盒
• 皮蛋 2粒
• 紫菜 1張

• 【調 味 料】
• 醬油膏 3大匙
• 白開水 2大匙

• 【做　法】
• 1.皮蛋先入蒸籠或是放入鍋中加水煮熟，待涼剝殼，切6瓣備用。
  
• 2.豆腐以白開水減菌處理；紫菜剪成小塊狀，放入乾鍋烘炒熟備用。
  
• 3.調味料煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。
  
• 4.成品盤依序擺上豆腐、皮蛋、醬汁、紫菜即可。