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食譜:皮蛋紫菜拌豆腐

  • 【做 法】
  • 1.皮蛋先入蒸籠或是放入鍋中加水煮熟,待涼剝殼,切6瓣備用。
  • 2.豆腐以白開水減菌處理;紫菜剪成小塊狀,放入乾鍋烘炒熟備用。
  • 3.調味料煮熟成醬汁,用熟食碗盛裝待涼。
  • 4.成品盤依序擺上豆腐、皮蛋、醬汁、紫菜即可。
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