皮蛋柴魚拌豆腐

• 【材　料】
• 皮蛋 2粒
• 豆腐 1盒
• 柴魚片 適量

• 【調 味 料】
• 醬油膏 3大匙
• 白開水 2大匙

• 【做　法】
• 1.皮蛋放入蒸籠蒸熟，剝殼切成6瓣；豆腐用白開水洗淨瀝乾備用。
  
• 2.調味料入鍋中煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。
  
• 3.柴魚片放入乾鍋烘炒乾備用。
  
• 4.成品盤中依序擺入豆腐、皮蛋、醬汁、柴魚片即可。