白玉肉末川湯

• 【材　料】
• 豆腐 1塊
• 蝦米 少許
• 青江菜 少許
• 絞肉 適量
• 水魚翅 少許
• 高湯 適量

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• (1)將豆腐切片，蝦米及青江菜洗淨，青江菜切段備用。
• (2)高湯煮開後加入絞肉，再倒入豆腐與蝦米一起煮開，最後放入水魚翅煮開後，加入青江菜燙熟，以少許鹽與白胡椒粉調味即可上桌。