味噌湯(2)

• 【材　料】
• 三角油豆腐 3片
• 豆腐 半盒
• 乾海帶芽 5公克
• 蔥 1支

• 【調 味 料】
• A.水 1000㏄
• 味噌 25公克
• B.柴魚素 5公克
• 淡醬油 1小匙
• 鹽 少許
• 味醂 1大匙

• 【做　法】
• 1.三角油豆腐入滾水汆燙後撈起切絲；豆腐切小丁；乾海帶芽泡水。
  
• 2.蔥用紗布包起在水裡搓洗後切成蔥花。
  
• 3.取湯鍋將水煮開，放入調味料B，再將味噌過篩加入，最後再將作法1的所有材料加入煮開，食用時撒上作法2的蔥花即可。