蕃茄豆腐

• 【材　料】
• 大蕃茄 1顆
• 蛋豆腐 1盒(正方形)
• 鋁箔紙 1張

• 【調 味 料】
• 枸杞 5顆
• 蔥花 少許
• 鮮奶油球 1個
• 鹽 少許

• 【做　法】
• (1)先將菜洗淨瀝乾，分別切好備用；蕃茄切薄片，取4片備用。
• (2)將鋁箔紙摺成與蛋豆腐(長、寬、高)一樣，固定好，分別在四邊放入各1片蕃茄片，再將蛋豆腐放入鋁箔紙中。
• (3)將所有調味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸騰、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味後，即可食用。