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椿芽拌豆腐
【材 料】
香椿芽
20公克
板豆腐
2塊
橄欖油
2大匙
【調 味 料】
鹽
1茶匙
味精
1/2茶匙
砂糖
1/2茶匙
【做 法】
1.香椿芽洗淨,挑除老梗,以紙巾吸乾水份,備用。
2.板豆腐切小塊,泡入熱鹽水(份量外)靜置約5分鐘後撈出,瀝乾水份,擺盤備用。
3.作法1的香椿芽用刀剁成極碎狀,再加入橄欖油及所有調味料拌勻成淋醬,淋在作法2的板豆腐塊即可。
開胃前菜
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豆腐
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中式料理
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素食
涼菜下飯撇步大公開
上線日期:
2/12/2008