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皮蛋豆腐
【材 料】
嫩豆腐
1/2盒
皮蛋
1個
榨菜
20公克
嫩薑
20公克
蔥白
1支
淋醬汁:
蠔油
1大匙
米醋
3大匙
醬油
1/2大匙
醬油膏
1/2大匙
胡麻油
1大匙
辣椒醬
1小匙
【做 法】
1.將嫩豆腐瀝乾水份、皮蛋撥殼、榨菜洗淨,然後皆切成粗丁狀備用。
2.嫩薑片切絲、青蔥切成長2公分的細絲狀備用。
3.將所有淋醬汁的材料混合拌勻備用。
4.將作法1及一半的作法2材料混合盛於盤中,淋入作法3的醬汁,再撒上剩餘的作法2材料即可。
開胃前菜
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豆腐
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中式料理
.
葷食
豆腐
上線日期:
3/18/2008