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髮菜豆腐羹
【材 料】
嫩豆腐
1/2塊
髮菜
50公克
蔥末
少許
【調 味 料】
高湯
500㏄
鹽
適量
雞粉
1小匙
太白粉
少許
香油
少許
【做 法】
1.將豆腐切粗丁、髮菜泡水後瀝乾,皆放入滾水中略汆燙後撈起備用。
2.取一湯鍋以中火燒熱,注入高湯,放入作法1的材料煮開,再加入鹽、雞粉調味。
3.最後以太白粉水芶薄芡,撒入適量蔥花,淋上少許香油即可盛碗享用。
湯
.
豆腐
.
中式料理
.
葷食
豆腐
上線日期:
3/25/2008