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食譜:髮菜豆腐羹

  • 【做 法】
  • 1.將豆腐切粗丁、髮菜泡水後瀝乾,皆放入滾水中略汆燙後撈起備用。
  • 2.取一湯鍋以中火燒熱,注入高湯,放入作法1的材料煮開,再加入鹽、雞粉調味。
  • 3.最後以太白粉水芶薄芡,撒入適量蔥花,淋上少許香油即可盛碗享用。
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