滷油豆腐

• 【材　料】
• 大四方油豆腐 4塊
• 水 100㏄

• 【調 味 料】
• A.沙拉油 2大匙
• 砂糖 1又1/2大匙
• 醬油 2又1/2大匙
• B.五香粉 1/4小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.將油豆腐放入滾水中汆燙後，撈起備用。
  
• 2.鍋中放入調味料A，以小火煮開。
  
• 3.再加入作法1的油豆腐略煮片刻，然後注入水，以中火煮開後，轉小火滷至油豆腐入味（約30分鐘）。
  
• 4.最後加入調味料B煮勻即可。