豆腐味噌湯

• 【材　料】
• 豆腐 1盒
• 柴魚片 1杯
• 蔥花 3大匙
• 水 6杯

• 【調 味 料】
• 味噌 1/2杯
• 香油 1大匙
• 糖 1大匙
• 水 6杯

• 【做　法】
• (1)將豆腐切成1公分～1.5公分正方小方塊，蔥洗淨切末備用。
• (2)味噌加入1/2杯水調勻備用。
• (3)將6杯水放入湯鍋中煮沸。
• (4)將柴魚片、豆腐塊、味噌一起放入湯鍋中，以中火煮15～20分鐘。
• (5)加入香油、糖一起煮至入味。
• (6)起鍋前加入蔥花，隨即熄火即可。

• 【備　註】
• 味噌越煮會越鹹可再增加水煮。