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食譜:豆腐味噌湯

  • 【做 法】
  • (1)將豆腐切成1公分∼1.5公分正方小方塊,蔥洗淨切末備用。
  • (2)味噌加入1/2杯水調勻備用。
  • (3)將6杯水放入湯鍋中煮沸。
  • (4)將柴魚片、豆腐塊、味噌一起放入湯鍋中,以中火煮15∼20分鐘。
  • (5)加入香油、糖一起煮至入味。
  • (6)起鍋前加入蔥花,隨即熄火即可。
  • 【備 註】
  • 味噌越煮會越鹹可再增加水煮。
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