烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
魚燒豆腐
【材 料】
鯛魚肉
1片
板豆腐
3塊
蒜末
10公克
薑末
10公克
蔥段
15公克
肉臊滷汁
150㏄
地瓜粉
適量
【調 味 料】
鮮美露
1小匙
糖
少許
米酒
1小匙
烏醋
少許
香油
少許
【醃 料】
鹽
少許
糖
少許
米酒
1小匙
【做 法】
1.鯛魚肉洗淨切小片;板豆腐切小塊,備用。
2.將作法1的鯛魚片加入所有醃料醃約15分鐘後,均勻沾裹上薄薄一層地瓜粉備用。
3.熱油鍋,油溫熱至約160℃,放入作法1的板豆腐塊炸至上色,撈出瀝油,再放入作法2的鯛魚片炸至上色,撈出瀝油備用。
4.另熱一鍋,倒入1大匙油,放入蒜末、薑末爆香後,加入蔥段炒香,再加入作法3的鯛魚片、豆腐塊、肉臊滷汁與所有調味料燒煮入味即可
主菜
.
豆腐
.
中式料理
.
葷食
一鍋滷汁作40種料理
上線日期:
4/23/2008