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滷豆腐(1)
【材 料】
板豆腐
3塊
蒜頭
3個
蔥
1枝
薑片
2片
香菜
適量
【調 味 料】
醬油
180公克
醬油膏
20公克
冰糖
1/2大匙
米酒
1/2大匙
胡椒粉
少許
五香粉
少許
醬油膏
適量
【做 法】
1.蒜頭拍扁;蔥拍扁切段,備用。
2.取鍋燒熱後倒入3大匙油,放入作法1的蒜頭、蔥段與薑片爆香,再加入所有調味料炒香,續加水煮滾。
3.於作法2的鍋內放入板豆腐,以小火滷20分鐘後關火,浸泡10分鐘後取出,加入醬油膏、香菜即可。
主菜
.
豆腐
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中式料理
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葷食
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上線日期:
9/22/2009