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食譜:滷豆腐(1)

  • 【做 法】
  • 1.蒜頭拍扁;蔥拍扁切段,備用。
  • 2.取鍋燒熱後倒入3大匙油,放入作法1的蒜頭、蔥段與薑片爆香,再加入所有調味料炒香,續加水煮滾。
  • 3.於作法2的鍋內放入板豆腐,以小火滷20分鐘後關火,浸泡10分鐘後取出,加入醬油膏、香菜即可。
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