麻婆豆腐(25)

• 【材　料】
• 中華豆腐 1盒
• 豬絞肉 30公克
• 青蔥 1支

• 【調 味 料】
• A.辣豆瓣醬 1大匙
• 水 30㏄
• 米酒 1大匙
• B.太白粉水 1小匙

• 【做　法】
• 1.中華豆腐取出切丁；青蔥洗淨切成蔥花；備用。
  
• 2.熱鍋倒入適量油燒熱，放入豬絞肉以中火炒出香味，加入所有調味料A和豆腐丁輕輕翻炒均勻，改小火煮至湯汁略收乾，最後加入調勻的太白粉水勾芡，並撒上蔥花即可。