雜糧豆腐漢堡排

• 【材　料】
• 豬絞肉 150公克
• 五榖飯 150公克
• 板豆腐 120公克
• 洋蔥 40公克
• 紅蘿蔔 15公克
• 太白粉 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 少許
• 鹽 1/4小匙
• 白胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.洋蔥和紅蘿蔔去皮洗淨後切末，備用。
  
• 2.豬絞肉剁至有黏性；板豆腐捏碎，備用。
  
• 3.將作法2豬絞肉和板豆腐碎一起放入大碗中，加入作法1洋蔥末、紅蘿蔔末、太白粉以及所有調味料，攪拌均勻後分割為適當大小後，再整型成漢堡排狀，備用。
  
• 4.熱平底鍋後倒入適量橄欖油，放入作法3漢堡排以中火煎至定型後翻面，改小火煎至兩面上色且熟透即可。