韭菜煎豆腐

• 【材　料】
• 蛋豆腐 1盒
• 雞蛋 1個
• 韭菜 50公克
• 麵粉 20公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/8小匙

• 【做　法】
• 1.豆腐洗淨分切成6片；韭菜洗淨切末；備用。
  
• 2.雞蛋打入碗中攪散，加入鹽及作法1韭菜末攪拌均勻備用。
  
• 3.熱鍋倒入2大匙油燒熱，關小火，豆腐片先沾上麵粉，再沾作法2蛋液放入小火煎至兩面呈金黃色即可。