清蒸臭豆腐(5)

• 【材　料】
• 臭豆腐 2塊
• 毛豆仁 20公克
• 豬絞肉 20公克
• 蒜末 5公克

• 【調 味 料】
• 蠔油 1大匙
• 辣油 2大匙

• 【做　法】
• 1.豬絞肉與毛豆放入滾水中汆燙，撈出瀝乾，放入碗中加入蒜末、蠔油拌勻備用。
  
• 2.臭豆腐洗淨裝入盤中，再均勻淋入作法1，最後淋上辣油，移入蒸籠以中火蒸10分鐘即可。