紅燒嫩豆腐

• 【材　料】
• 嫩豆腐 1塊
• 青蔥 1支
• 嫩薑 10公克
• 香菜 1支

• 【調 味 料】
• 豆腐乳 1/2塊
• 醬油 1大匙
• 香油 1小匙
• 糖 1小匙
• 水 1/2杯

• 【做　法】
• 1.將嫩豆腐切成大丁狀備用。
  
• 2.青蔥切碎；嫩薑切片；香菜切碎。
  
• 3.起一個平底鍋，將作法2的青蔥和薑片先以中火炒香，再加入所有的調味料燴煮一下，最後再放入切好的豆腐。
  
• 4.起鍋前再加入香菜碎即可。